Amarone Della Valpolicella Valpantena 0,75l 2020

Bertanijev utjecaj na proizvodnju vina u Venetu, posebno u proizvodnji Amaronea, toliko je značajan da su "Bertani" i "Amarone" gotovo sinonimi. Njihova više od 150 godina povijesti prošarana je revolucionarnim inicijativama i kraljevskom akreditacijom. Iako poštuje svoju prošlost, Bertani teži inovacijama, koristeći progresivne tehnike i opremu u kombinaciji s velikim iskustvom i dubokim poštovanjem tradicije kako bi proizveo vina beskompromisne kvalitete.

Vinogradi se nalaze na obroncima Valpantena Cru, sjeverno od Verone. Tla su laporasto-vapnenačka na istočnoj padini doline i glinasto-vapnenačka na zapadnoj padini. Sustavi treninga su Guyot i Pergola s prosječnom starošću trsova od 15 - 20 godina.

Najbolje grožđe bira se tako da se samo najzdraviji i najzreliji grozdovi šalju u sušionice u povijesnoj vinariji u Grezzani, gdje se polažu u jednoslojne sanduke. Sredinom siječnja grožđu se uklanjaju peteljke i gnječe, a zatim počinje fermentacija, najprije na temperaturi od 39°F-41°F, koja u završnim fazama doseže 72°F. Vino odležava u bačvama od 30, 54 i 75 hektolitara 24 mjeseca nakon čega slijedi 6 mjeseci dozrijevanja u boci.

Bogato vino s tamnim višnjama i bobičastim voćem, daškom duhana i začinskog bilja. Mineralne, začinske i parfimisane note razvijaju se preko svilenkaste teksture i finih tanina. Dobro se slaže s bogatim jelima, zrelim sirevima i mesom jakih okusa.