Glenfiddich 15 Year Old sazrijeva najmanje 15 godina, što znači da se tokom tog razdoblja razvija složeni okus i karakter. Ovaj viski je poznat po dvostrukom sazrijevanju u tradicionalnim burbon bačvama i europskim sherry bačvama.
Tipično ima note suhog voća, meda, vanilije, začina, orašastih okusa i drvenih tonova. Ima bogatstvo okusa i dugotrajan završetak.