Vinarija Tomo Boutique Winery je poznata pod svojim drugim imenom, ujedno i brendom Apolitico. Vinarija je smještena u mjestu Rezovac, nedaleko od Virovitice. Tomislav Tolušić, u čijem je vlasništvu vinarija, odlučio je svoju ljubav prema grožđu, vinogradu i vinu pretočiti u stvarnost tako što je izgradio modernu obiteljsku vinariju 21.stoljeća.
Vinarija je opremljena najsuvremenijom opremom koja odgovara najvišim standardima ekološke tehnologije. Podrum je vrlo prostran te je opremljen s velikim i malim drvenim bačvama od hrvatskih bačvara. Osim bačvi, vinarija posjeduje i amfore velikog kapaciteta iz Gruzije. U ponudi se mogu pronaći graševina, sauvignon blanc i rose.